温哥华港湾(BCbay.com)肖莉综合报道:注意了!
加、美两国频频发出警告:近期已有数十人因感染李斯特菌而住院甚至死亡!
综合CNN、CBC、每日邮报等媒体的报道,美国疾控中心(CDC)周五(7月19日)宣布,近期李斯特菌疫情已在全美12个州爆发,截至目前已导致2人死亡,28人住院,实际感染的人数可能更多。
CDC指出,这些患者感染可能与食用了切片熟食肉类(deli meat)有关。
与此同时,加拿大食品检验局(CFIA)也宣布召回WeCook品牌的瑞士奶酪肉丸和奶油芥末酱,原因也是担心受到李斯特菌污染。
此前的7月8日,加拿大食品检验局(CFIA)也宣布,因李斯特菌感染,召回多款Silk和Great Value “植物奶饮料”。目前,已有两例死亡和多例住院病例与此有关。
美国12州爆发李斯特菌疫情
美国疾控中心(CDC)周五发出警告称,切片熟食肉类——包括切片火鸡肉、猪肝香肠或火腿肉等,可能导致多州爆发致命的李斯特菌疫情。
CDC表示,截至目前已有两人死亡,至少28人住院,而实际患病人数可能远高于报告的数字,因为有些人的病情可能较轻,没有接受李斯特菌检测。
在这里需要提醒大家注意的是,感染了李斯特菌的东西看起来可能一点问题没有,但吃下去真是可能会要命的哦!
加拿大卫生部也曾警告称,感染了李斯特菌的食物,可能看起来或闻起来没有变质,但却会让人生病,症状包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉疼痛、严重头痛和颈部僵硬等,严重时可能会有致命风险。
CDC建议,高风险人群如孕妇、65岁以上的长者以及免疫系统低下的民众,应避免食用这些产品。
CDC称,在追踪疫情的源头时,工作人员发现18人中有16人报告称在患病前一个月曾吃过熟食店切好的肉类,不过就尚无报告称有民众在食用包装好的熟食肉类后患病。
CDC表示,目前尚无法确认到底是哪种特定的肉类导致李斯特菌感染,因此尚未下令召回任何食品。
据悉此次疫情爆发的时间跨度已长达数月。第一例患者于5月底发病,最近一例患者则是于7月5日发病。
截至目前,纽约州报告了7例,马里兰州报告了6例,乔治亚州、马萨诸塞州、密苏里州、新泽西州和弗吉尼亚州各报告了2例,伊利诺伊州、明尼苏达州、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州和威斯康星州各报告了1例。
CDC指出,两个死亡病例则分别来自于伊利诺伊州和新泽西州。
李斯特菌很容易在熟食店传播,从设备传播再到手和食物。
CDC提醒民众:冷藏不能杀死细菌,但将这些肉类加热到摄氏74度以上就可以。
感染后出现症状通常在吃进遭感染的食物后的1周到4周之间,不过最快也可能在吃到不洁食物的当天就发病,或者拖到食用后70天才出现症状。
CDC建议,认为自己有感染李斯特菌症状的民众应尽快就医并进行相关检测。
加拿大召回WeCook品牌肉丸
加拿大食品检验局正在召回WeCook品牌即食肉丸,因为这些产品可能受到李斯特菌污染。
食品检验局表示,此次召回的产品为WeCook品牌的瑞士奶酪肉丸搭配奶油芥末酱,最佳食用日期为7月20日,UPC号码为6 28123 55000 6。
受影响的食品在安大略省、魁北克省和网上销售。
食品检验局称,此次召回是根据检测结果做出的,目前尚未收到民众因食用该产品而患病的报告。
卫生部门呼吁民众,如果家中买了被召回的产品,应该立即扔掉或是拿回商家退货。
华人超爱的植物奶出大事
不久前的7月8日,加拿大食品检验局宣布:因李斯特菌感染,召回多款 Silk和Great Value“植物奶饮料”。
截至目前,已有两例死亡和多例住院病例与此有关。
食品检验局表示,此次召回包括杏仁、燕麦、椰子和腰果奶;召回的产品由达能加拿大公司(Danone Canada)生产。
这起食源性疾病爆发引发了一项调查,目前仍在进行中。
食品检验局敦促全加民众,不要饮用过期日期在10月4日(含)之前的召回饮料。
在7月17日的最新消息中,加拿大公共卫生局表示,已有12例确诊病例,包括2例死亡和9例住院治疗。
公共卫生局简要介绍了相关李斯特菌病毒死亡和住院的病例——新斯科舍省1例、魁省1例、安省10例。
“此次疫情中可能会继续报告更多的近期患病病例,因为从患者患病到公共卫生官员报告情况之间隔有一段时间。对于这次疫情,患病报告期为9至35天。”报告补充道。
麦克马斯特大学教授洛里·巴罗斯(Lori Burrows)在接受环球新闻采访时表示:“不寻常的是,人们普遍认为植物性牛奶是一种健康的选择。”
让人恐怖的李斯特菌
每年致上百人死亡
根据美国FDA的报告,感染李斯特菌病对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成严重威胁,患者死亡率高达18%。
李斯特菌感染在加拿大也非常常见。今年2月,Costco紧急召回一系列产品,在加拿大引起轩然大波。
当时Costco官网发布的“重要召回通知”警告消费者:不要食用Taylor Farms品牌的墨西哥风味街头玉米沙拉套装,原因是这款产品的配料之一Cotija奶酪可能被李斯特菌污染。
今年4月底,加拿大食品检验局接连发布了多条食品召回通知,对统华小厨(T&T Kitchen)、精武(Kingwuu)、绝味(Juewei)这三个品牌产品发出警告,建议消费者不要食用,因为产品可能受到了李斯特菌感染。
2008年,加拿大曾爆发12人死亡的李斯特菌感染事件。
其中安省的确认案例死亡人数为10人,亚省和卑诗省也各有一例确认死亡案例。
另外,当时还有数十宗疑似感染病例以及7宗可疑死亡案例也在调查。
加拿大著名的枫叶食品公司当时宣布召回的肉类产品超过200种,该公司多伦多的工厂一度关闭,公司总裁兼CEO向相关消费者和受害者家庭道歉。
除了枫叶食品公司的产品之外,还有其它一些加拿大品牌的食品也因疑似感染李斯特菌宣布召回。
当时在Costco连锁店销售的2种标有“Kirkland”牌子的肉和奶酪拼盘食品,也被列入召回名单。
时任加拿大食品检验局发言人巴萨姆(Garfield Balsom)表示:"这是全国范围内的大规模产品召回,数以千计。"
这一事件甚至惊动了时任加拿大总理哈珀,他表示,加拿大民众有权力确认他们吃的食物是安全的,同时对那些被李斯特菌而夺去生命的受害者家人表示哀悼。
当时还有媒体认为,这一事件可能会影响联邦大选。
李斯特菌的致死率为何这么高,主要有以下几点原因:
1、一旦吃了被李斯特菌感染的食物,就有可能得病,通常免疫力低下的人更容易感染,常见症状是发烧、肌肉疼痛和腹泻。
2、不光是蔬菜,生食、熟食、加工食品、水果和奶酪中都发现过李斯特菌。热狗,熟食肉类产品也有可能感染,问题出现在打包环节。
3、李斯特菌潜伏期可能为一到三个星期,甚至超过两个月。
4、李斯特菌在零度以下冰冻状态还能存活,近三分之二的感染者被证实他们家里的冰箱中都有李斯特菌。
所以要把冰箱里过期并可能感染李斯特菌的东西扔掉,要定期对冰箱进行清理、消毒,剩饭剩菜也最好充分加热之后再吃。
免疫力低下的高危人士还要注意,尽量避免食用高风险食物如软芝士、冻肉、肉酱、奶冻、沙拉、刺身、烟薰海产如烟三文鱼等。
请大家一定记住:高温消毒和煎炒可以消灭李斯特菌!
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