温哥华的这家墨西哥新派海鲜混搭风餐厅刷新了我对海鲜的认知
2021-08-04 15:20:01

 舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

    吃腻了传统方法烹饪的海鲜料理,是不是想尝试下新的花样儿?小编这期就带大家去品尝一家墨西哥风味非常独特的海鲜餐厅,如果你喜欢类似Ceviche 这样的海鲜料理,一定不要错过!

  这家餐厅的菜式比较风格化,是在Ceviche的基础上经过各种加工和改良,创意出不同风格的海鲜料理。

  餐厅位于gas town,靠近international village, 店面非常小,只有4桌,但餐厅给人感觉特别敞亮,在里面用餐丝毫不觉得压抑。

  别看他家店面小,麻雀虽小,五脏俱全。总的来说,他家菜单被分为五大类,分别是Aguachiles、Ceviches、Tostadas、Specialties以及Rolls

  首先小编在他家菜单上看到了Horchata, 这是一种发源于西班牙的传统饮料。是用种植于西班牙瓦伦西亚的油沙草的块茎(chufa)加上水、糖磨制而成的一种乳白色饮品,上面撒有肉桂粉,这款饮品有着‘西班牙杏仁露’之称的国民饮品,喝起来浓浓的,有股淡淡的肉桂香味。

  再看看菜单,这么多种类,看着图片眼花缭乱,真的不知道该如何挑选。

  服务员建议,如果喜欢吃辣,可以选择Aguachiles系列,Aquachiles是一种常见的墨西哥街边海鲜料理,是将整只虾子拨好腌在加有青柠汁、不同口味/级别的墨西哥辣椒酱、酸橙汁的液体里,再加入切好的洋葱、黄瓜等。口感酸酸甜甜的,吃起来非常有大海的味道,夏季必备。

  Frutifantastic这道菜应该是Aquachiles系列中的“special”。里面除了虾以外,还混合着chopped salmon和tuna,以及菠萝和芒果,辣度为level 1。喜欢吃辣的小伙伴们,可以尝试下这个系列的Meta Crudas,辣度为5哦,要知道墨西哥的辣椒酱可是会辣死人的,悠着点吃哦!

  如果小伙伴们不是太能吃辣的小伙伴,可以选择他家的Ceviche 系列,与Aguachiles不同的是,Ceviche里面所有的海鲜都是chopped 成一块块的,墨西哥人喜欢用勺子挖着吃,或者放到nacho上,真的是出乎意料的好吃。

  他家的Tostadas系列有点像seafood tower, 腌鱼虾只是用青柠汁或者酸橘汁腌制,不那么重口味,吃起来非常爽口。

  小编比较钟爱三文鱼,他家的Tostada BC用的新鲜的三文鱼块,同芒果、黄瓜和牛油果,简单的用酸橘汁腌制,最后加了chipotle mayo source, 三文鱼超级肥美,比纯粹的三文鱼生吃起来更加清爽,吃多了也不腻人。

  说到他家的厨师special, 小编要隆重的为大家推荐这道pineapple express, 这道菜看上去有点像凤梨炒饭,但实际上凤梨壳里面装的是柠檬汁腌鲜虾,里面还加着日本炒花生豆、菠萝粒和牛油果。

  这道菜适合用勺子挖着吃,酸酸甜甜的腌虾沙拉配着酥脆的日本花生豆,真是意想不到的美味。

  这道菜本身是不辣的,如果想加辣的话,店里有多款墨西哥辣椒酱供君选择。

  对于那些有选择性恐惧症的小伙伴,这道Mariscada Culichi恐怕是最好的选择。这道菜可以说是结合了它家所有海鲜系列的精髓。里面包括虾和鱿鱼的aguachile, 三文鱼和吞拿鱼的海鲜塔,以及一部分ceviche 。这样每一款海鲜系列都能品尝到,而且还可以选择辣度。

  它家除了这些海鲜以外,Roll(卷物)系列也是相当不错的。他家的卷物是结合了日本aburi 寿司和港式焗饭的特点,以焗烤为主要烹饪方法,下面铺的糯米饭,上面是各种不同的toppings 。小编选了他家新出的JB roll, 糯米里面夹着奶油芝士、鳄梨和黄瓜,外面是特制的牛肉、鸡肉和培根,再配上他家的特制酱料,吃起来糯米非常软糯,鸡肉牛肉培根芝士混搭在一起咬一口酱汁都要爆出来的感觉。小编一定要给这道寿司卷点个大赞!

  除此之外,他家还有几款颜值超高且非常有创意的卷物

  真的是每款都想尝试,可惜胃的容量有限,只能下次再来!小编在这里要提醒大家哦,他家菜的分量超大,一般俩人点两道菜足以。可不要贪心点太多,他家的海鲜一定要当场吃完,带回去就不新鲜了。

  La playita seafood每一道菜都色彩丰富,摆盘也十分精美,真的是吃的到的大海的味道,新鲜又健康,喜欢海鲜的你不要错过哦。他家不接受预定,只能walk in,建议去之前打个电话问下座位是否紧张,不然可是要等蛮久的。

  La Playita Seafood

  地址:433 Abbott Street, Vancouver

  电话:604-423-6035

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