舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　阁下的爸爸可能永远不会承认，但相信他们都喜欢被关注和宠爱，特别是在这饶有意义的父亲节。以下为你搜罗了城中最新或最有趣的好点子来同贺父亲节。

　　Fairmont Pacific Rim Hotel

　　1038 Canada Place, Vancouver

　　604-695-5300

　　www.fairmont.com/pacific-rim-vancouver

　　想带爸爸享受户外露台好去处？Fairmont Pacific Rim Hotel的pop-up patio会是一个有趣的最新点子，因为酒店与Oakridge和Westbank合作，在今年夏天提供独特的快闪式露天座位体验。

　　现时酒店广场的最新装置，反映了佔地10英亩Oakridge Park公园风貌，设计灵感来自东南亚水稻梯田和本省沿海温带雨林。庭院草地上的山丘景观，在高低起伏的不同地形里分佈了50多个户外座位，配有独立火炉、酒廊区和遮阳伞等设备。星期日更有现场音乐表演和你rock不停。

　　由酒店行政总厨Damon Campbell主理的美食车置于场地中央，提供可口的开胃菜和甜点。客人可以选择包括辣金枪鱼手卷、亚洲鬆脆麵条沙拉或美国南部辣鸡肉三明治等。

　　为了配合菜单，酒店的饮品创意总监Grant Sceney设计了一系列特色鸡尾酒及备有Strathcona最受欢迎的一些精酿啤酒，若你的爸爸是喜爱本省葡萄酒和旧世界桃红葡萄酒的话，在此也绝对不会失望。

　　如果你想豪他一豪，请上老爸在酒店staycation，入住优惠还包括$25餐饮积分，可在 Fairmont Pacific Rim Hotel任何餐厅使用。

　　The Graze Company

　　5279 Still Creek Ave., Burnaby

　　604-725-4793

　　www.thegrazecompany.com

　　The Graze Company特别为父亲节准备了限量版美食礼盒The Graze Ultimate Man Box，以甜味和咸味小吃为特色，并可选择清爽的精酿啤酒，适合在公园野餐、在床上享用或在享受周末球赛时享用。2-4人份为＄175，包括smoked gouda乾酪和peppered cheddar、cotto ham、大蒜香肠、意大利辣香肠棒、朝鲜蓟和asiago蘸酱、粒状芥末籽、椒盐味pretzel和辣味奶酪蘸酱、火腿麵包棒、辣椒、饼乾、葡萄、巧克力杏仁、坚果等，并以新鲜香草来装饰。该美食盒还附有本地Dageraad Brewing精酿650毫升Blonde啤酒一瓶。

　　其他礼盒选择包括广受欢迎的最新白金系列Platinum Collection，以鱼子酱、香槟、西班牙黑毛猪火腿等顶级美食来掀开豪华盛宴。

　　这些精心挑选的特别选择，即使是最挑嘴的男士也能满足：香槟为2010年Dom Pérignon。一罐100克鱼子酱可在Northern Divine、Osetra和Beluga品牌之间选择，搭配所有佐料包括迷你薄饼、酸豆、鲜奶油、细香葱、蛋清、蛋黄等。优质火腿为100克橡实喂养Cinco Jotas Ibérico de Bellota配手工木製圆托盘。此外还有200克Pecorino Tartufo奶酪、200克Manchego奶酪及开心果、土耳其杏脯和新鲜时令水果等。以上礼盒可网上预订，以便在6月18-20日送货或自取。

　　Caffe Artigiano

　　www.caffeartigiano.com

　　恰逢夏季及父亲节，总部位于温哥华的咖啡连锁店Artigiano与本地食品供应商合作，提供很受欢迎的野餐食品包，包括来自Pemberton Valley的Two Rivers Specialty Meats有机肉类、来自格兰湖岛Benton Brothers Cheese的精选奶酪、来自Main Street的Blue Heron Creamery纯素奶酪等，此外还有Artigiano自製有机蘸酱和麵包，4-6人份售价＄49。

　　如在Artigiano北温和西温三店订购野餐包的话，还可以加添Artigiano精心策划酒单中的意大利红、白或桃红葡萄酒，或4罐North Point Brewing Co.的Life of Riley Hazy IPA或Staycation Pilsner等选项。

　　订货的顾客可于Artigiano温哥华店763 Hornby St.和2154 W. 41st Ave.；北温店3154 Highland Blvd.及#100-125 Victory Ship Way；西温店J5-925 Main St.等上述五店提货。

　　F.I.S.H. Burnaby

　　#180-7515Market Crossing, Burnaby

　　604-431-9392
F.I.S.H. Kitsilano

　　2959 W. Broadway, Vancouver

　　604-733-0305

　　catfish.ca

　　斑点虾季适逢父亲节，没什么比用卑诗最优质海产来孝敬老爸更好的了。不过，超市售卖的斑点虾当然比不上直接向渔船采购那么新鲜肥美，然而若遇上周末，福溪及列治文渔人码头都挤满了买虾人士，晚了去的话向隅者众，可真扫兴。

　　幸好卑诗省新鲜可持续海鲜供应商Fresh Ideas Start Here (F.I.S.H.)的出品可于线上预订，渔获可直接送到消费者手中，在本那比及温哥华均有商店可以提货，现时Fresh Ideas Start Here服务更扩展至白石和列治文，这两区居民可在ParkNPrawn.ca订购刚捞捕的鲜活斑点虾，然后于White Rock的Uli's Restaurant或直接于列治文渔人码头取货。对于住在大温地区但无法亲自取货的市民，可于网上杂货店Legends Haul(www.legendshaul.com)订购及送货。斑点虾季在一年中只有短短几周出现，享用美食当及时，买到肥美大虾亲手煮给父亲品尝，你的孝心他自然体会得到。

　　Fresh Ideas Start Here更为热爱海鲜的爸爸们准备好海鲜烧烤包Ready to Grill F.I.S.H. Kit，内有1磅新鲜卑诗大比目鱼排、自製Oh Buoy！调味料、两条Nova Scotia省龙虾尾配大蒜牛油、卑诗鱆鱼触鬚配辣味蛋黄酱、三文鱼肠配醃洋葱等。顾客可在6月17-20日网上预订，可自取或送货。2-4人份售价＄95。

　　Pourhouse Restaurant

　　162 Water Street, Vancouver

　　604-568-7022

　　www.pourhousevancouver.com

　　为庆祝父亲，Pourhouse在6月19-20日这父亲节周末提供不少特色美食。来自厨房的Smokehouse Burger肯定会勾起阁下家庭烧烤的儿时回忆；还有甜品Baked Alaska，里面填满了大厨自製Russian Imperial Stout ice cream，让人清凉一夏。

　　来自酒吧的Benton's Old Fashioned鸡尾酒，烟熏培根配Angel's Envy Old Fashioned的独特滋味，相信是你和父亲都不想错过的吧！

　　Maenam

　　1938 West 4th Ave., Vancouver

　　604-730-5579

　　maenam.ca

　　Maenam行政总厨Angus An特别为热爱烹饪的爸爸们精心打造了一份别有心意的父亲节礼物：The Maenam Oyster Kit，售价＄60。这份生蚝套装正是让爸爸磨练生蚝剥壳技能所需要的，配有必要的食材和工具、易于遵循的说明及享受劳动成果的所有装备。食材计有12隻新鲜卑诗生蚝、Nahm Jim、炸青葱、香菜等；工具为一件生蚝剥壳器及大厨不久前出版的食谱Maenam: A Fresh Approach to Thai Cooking。这本食谱包含如何为生蚝剥壳的步骤指南及炮製Nahm Jim沾酱的细节。

　　至于父亲节晚餐也让Maenam来搞定吧，无论是在餐厅进餐庆祝还是带回家享用，Maenam的泰式菜肴都是向爸爸表达爱意的美味方式，Chef’s Tasting Menu价格为每人＄55，最少需订购两份。

　　Chef’s Tasting Menu还可加添充满西海岸风味的生薑松露酱清蒸肉蟹($95)，让您的家庭聚餐锦上添花。以上美食均需至少提前 24 小时电话预订。

　　Nuba Gastown

　　207 West Hastings St., Vancouver, 604-688-1655

　　Nuba Mount Pleasant

　　146 East 3rd Ave., Vancouver, 604-568-6727

　　Nuba Yaletown

　　508 Davie St., Vancouver, 604-661-4129

　　Nuba Kitsilano

　　3116 West Broadway, Vancouver, 604-336-1797

　　www.nuba.ca

　　平时都是爸爸为一家人主持烧烤祭，今年父亲节你可想亲手为他洗手作烧烤？Nuba的父亲节烧烤食品包，内容包括已经醃製的牛肉、大虾和蔬菜等三款不同串烧，配菜有西瓜和蔬菜沙拉、烤新薯、pita饼和鹰嘴豆茸、tzatziki、toum and shatta sauce，价格$99；或加4 pack的Nuba与 Faculty Brewing合作的Turmeric Ale，价格为$129。

　　顾客可在 Nuba网上订购，6月19日2-6pm提供送货或取货服务。

　　Savory City

　　3925 Fraser St., Vancouver

　　604-875-8484

　　www.savourycity.com

　　好傢伙，要是你真的忙不过来又或是怕厨艺不精无法亲手为父亲烧烤的话，Savory City完全可以为你分忧。售价$129的Father’s Day BBQ package可让你马上准备就绪，然后全家一起享用。

　　Father’s Day BBQ package丰富内容包括一整隻烤鸡、1½条猪肋排、焗芝士通心粉、羽衣甘蓝和烤番薯沙拉、玉米麵包和甜品strawberry-rhubarb crumble，还有4 pack的Main Street Brewing啤酒，确保冰箱备有库存让爸爸看电视球赛时享用。顾客可于6月17日4pm前在Savory City网上预订，6月19-20日10am-2pm店内提货。

　　Potluck Hawker Eatery

　　3424 Cambie St., Vancouver

　　604-423-9344

　　www.potluckyvr.ca

　　对于喜欢重口味的爸爸们，可以一试Potluck Hawker Eatery主厨兼老闆Justin Cheung准备的东南亚口味炸鸡美食包Fried Chicken Joy，里面装满了各种搭配的美味、自製蘸酱和饮料。

　　可供4-6人享用的Fried Chicken Joy售价$125，包括经典的coconut milk fried tenders 8块、著名的招牌鱼露焦糖鸡翅两磅和咸蛋黄鸡米花，配搭甜味和咸味蘸酱：黑胡椒肉汁、罗望子参巴酱和甜辣椒蛋黄酱等。

　　Fried Chicken Joy还包括了一些Potluck最受欢迎的配菜，如自製凉拌捲心菜沙拉、马来西亚薯条、Fife Bakery的牛奶麵包及店内的创新餐点：Filipino spaghetti，意粉里面充满了Two Rivers的优质牛肉和切片热狗。并配有泰式冰茶或四罐Steel & Oak Beer。顾客可通过Tock预订，以便在6月19-20日提货。

　　Mon Paris Patisserie

　　4396 Bereford St., Burnaby

　　604-564-5665

　　www.monparis.ca

　　本那比糕点名店Mon Paris Patisserie再次推出精緻又有趣的父亲节糕点美食，例如这款用巧克力製作的雪茄形巧克力Chocolate Cigars每包4支，售价$22，里面装满了朗姆酒味的dark-chocolate ganache，做工精緻，维肖维妙，爸爸说不定一下子给你骗倒呢。

　　6吋大小名为To The Best Dad Ever的方形Opera Cake，以简洁造型来模仿好像穿著燕尾服的模样，售价$45，是以浸满咖啡的饼乾、coffee crémeaux和黑巧克力慕斯製成。

　　Father’s Day Gift Set包括一个Best Dad Ever Opera Cake及一包Chocolate Cigars，售价$62。