舌尖上的温哥华美食专栏作者

葵儿多丽

　　进入十二月下旬一系列的假日便接踵而至，今年尤甚，因为春节也恰好在一月尾。节日期间出去疯固然爽，但是如果能宅在自己的小窝里，恐怕也会不亦乐乎，另有风情吧。尽情吃喝，尽兴吹，还不用顾虑临时找代驾。恐怕大多数人都有这种感触，那就是出去shopping买衣服最头疼的就是搭配了。有时候面对一柜子衣服却不知道穿哪一件，总觉得哪里不对，总觉得少一件合适的。在家里置配酒类，尤其是做鸡尾酒的酒类跟买衣服类似：希望尽量少几种酒类贮备，并在这个范围内能调出最多的款式搭配。

　　今天给大家介绍的9款适合轰趴的鸡尾酒都具备以下这些特性：1. 好喝， 2.简单易做，3. 可以共享基本材质。另外最in的鸡尾酒，新式螺丝刀调制法“苹果派螺丝刀”也在特殊介绍之内。

　　你需要准备的材料有三大类：酒类，果汁类，鲜果类。下面我们细分一下每一大类材料我们需要准备些什么。先看看酒类：一. 郎姆酒（RUM）备两种Havana Club和Barcadi；二。伏特加备两种：Absolute 和青草味的bison grass；三。liqueur甜酒备两种：Triple Sec和Bols Blue；四。Tequila；果汁类：菠萝，橙汁，苹果汁，蔓越莓汁；用蔓越莓汁调出的浓缩蔓越莓糖浆甜涩交加的美妙可以很好地成为另外一样东西，Grenadine----一种石榴糖浆的替代品；鲜水果类：青柠，西柚，柠檬，当然有几根鲜薄荷会产生一些额外的惊喜。此外你得有一个盎司杯，最好是那种一头是一盎司，另一头是两盎司的双用型杯。你不用特意准备各种不同的酒杯，这些鸡尾酒可以直接用直筒玻璃杯来装。有了以上的备料，一个十几，二十人的轰趴酒吧就可以开张了。每一份sour mix 混合酸汁，均用鲜榨柠檬汁1/2盎司和鲜西柚汁1盎司的成分配，调配比例1 ：2（柠檬 ：西柚）。

　　下面是一些适合轰趴的极简版鸡尾酒：

　　注意以下的数量单位均为盎司。

　　1.Bay Breeze海风拂面:

　　Vodka伏特加1 ¼盎司

　　菠萝汁 2

　　蔓越莓汁 2

　　2.Blue Hawaiian 蓝色夏威夷：

　　Barcadi郎姆酒1 ¼

　　BOls蓝色利口酒 ¾

　　Triple Sec橙皮甜酒 ½

　　菠萝汁3

　　Sour mix 混合酸汁1

　　3.Daiquiri 台克利酒:

　　Rum朗姆酒 2

　　Sour mix 混合酸汁 4

　　青柠汁 ½

　　蔓越莓浓缩汁 1

　　4.Electric lemonade 柠檬电波:

　　Vodka伏特加 ¾

　　Rum 朗姆酒 ¾

　　Triple sec橙皮甜酒1/3

　　Sour mix混合酸汁 4

　　7 up 3

　　5.Salty dogs 咸狗 :

　　Vodka 伏特加1 ¼

　　西柚汁3

　　6.Screw driver 螺丝刀:

　　Absolute Vodka 伏特加 2

　　橙汁 4

　　7.Screw driver 苹果派螺丝刀:

　　Bison Grass 伏特加 2

　　苹果汁 4

　　这个螺丝刀的新版本“苹果派螺丝刀”极具特色，这是一种全新的玩法，具体就是用苹果汁取代橙汁，用青草味的bison grass伏特加取代普通的absolute伏特加，这样你就可以调出香浓苹果派味的螺丝刀了。

　　8.Tequila sunrise特基拉日出:

　　Tequila 特基拉 1 ¼

　　橙汁4

　　蔓越莓浓缩汁 ¼ （在此用蔓越莓取代Grenadine石榴糖浆）

　　9.Tequila sunset特基拉日落:

　　Tequila 特基拉1 ¼

　　菠萝汁 4

　　蔓越莓浓缩汁 ¼ （在此用蔓越莓取代Grenadine石榴糖浆）