《舌尖上的温哥华》美食专栏作者意外：有人说：“人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。” 而今天要告诉你的这家店，创立的初衷就是想和你一起寻找下一颗巧克力的滋味，带着你追寻纯粹的原味，也带给你无限的想象。

　　2011年，Easy Wang出于对巧克力的无限热爱，创立了Cacao70品牌。为了让所有人都能分享到巧克力带来的美好体验，Easy仔细寻找天然可可豆原料，精心烘培，做出了专属的巧克力味道。去年，Cacao 70先是被Food network channel的You Gotta Eat Here节目选为必去的餐厅之一，后又被BuzzFeed评为世界最好吃的十五家巧克力主题餐厅之一， 如今，这家引领巧克力风潮的餐厅终于也落户温哥华了。

　　We’ve got you covered in CHOCOLATE！ Cacao70希望让每一位走进餐厅的客人，都能有一场属于自己的、独特的巧克力发现之旅。正如同他们菜单首页的招牌套餐系列“Cocao70 Experience”，你可以根据自己的喜好，随意组合你想要品尝巧克力的方式，但无论如何选择，Cacao70的最终目的，都是让你在纯净浓郁香气的包裹下，让味蕾在巧克力的盛宴之中展开一场冒险。

　　推开厚重的玻璃门，巧克力香气扑鼻而来。在这个充满时尚气息的宽敞白色空间内，摆放着大理石的圆桌，墨绿色的皮沙发，长长的木柜子上罗列着各色高脚杯，玻璃罩关住颗颗白色的棉花糖，餐桌前交错着的杯盏里盛满的不是红酒，而是颜色深浅不一的热巧克力。“哇”我忍不住惊叹出声，这个喝热巧克力的地方也太浪漫了吧。

　　热情的服务生领我们落座后，我便迫不及待地浏览起菜单。天哪，热巧克力、巧克力奶昔、巧克力可丽饼、巧克力华夫、巧克力披萨、巧克力火锅、巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力棉花糖……这家店真的是在为你实力演绎巧克力的一百种吃法！仅仅是热巧克力，就从黑巧克力到牛奶巧克力到白巧克力，按照不同浓度、从76%依次递减到31%，为你列出了十几种选择，嗜甜嗜苦的朋友都能够尝到满意的味道。

　　Cacao70最受欢迎的就是菜单里的grilled marshmallows烤棉花糖。用精致的刀叉串起棉花糖，在可爱的小火炉上烘烤，直到表面焦焦脆脆，在巧克力酱或者热花生酱里裹上一圈，再用配好的全麦饼干将烤好的棉花糖夹住，就成了经典的S’mores！

　　听说s’mores之所以叫做这个名字，是因为它实在太好吃了，尤其是在寒冷的冬天，暖暖的烤化的棉花糖融化了夹在一起的巧克力，一口咬下去，那种幸福感和满足感让你犹如置身天堂一般，于是大家吃了以后纷纷都说“some more”“some more”，久而久之，人们就习惯叫这种美食S’mores啦。不知道是不是真的，但是觉得这个来历很是可爱！

　　Grilled Marshmallows虽然不是什么新式的甜点，可是自己动手烤棉花糖的过程乐趣多多，所以第一次来的朋友不妨尝试一下这道小吃。另外套餐中还配有太妃糖口味的香蕉块和鲜奶油，同时每桌有赠送新鲜水果，包括草莓、菠萝等等，都可以就着巧克力酱一起吃，这样也比较不容易腻。

　　要说Cacao70这么多巧克力甜品，其中最具罪恶感的恐怕要算巧克力披萨了吧？薄薄的脆饼底，涂满厚厚的nutella巧克力酱，再满满地铺上一层棉花糖，表面用喷枪烘烤到焦黄以后，再淋上牛奶巧克力酱，佐以香草冰淇淋、巧克力薄饼、布朗尼蛋糕、迷你热牛奶巧克力和鲜奶油，你还能想到比这更让人抓狂的组合了吗？

　　别家的披萨都是用芝士拉丝，Cacao70却可以让你用棉花糖来过一番拉丝的瘾！如果你觉得上面的棉花糖巧克力披萨还不能满足你，那么巧克力控就来挑战一下Triple Chocolate Pizza吧：整块披萨上撒满了三种不同的巧克力，黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，最后还要在上面淋上融化的巧克力，搭配上草莓和香蕉，就算是嗜甜如命的你也应该大饱口福了吧？

　　Caoco70既然主打各色热巧克力，那么不同口味的热巧克力是无论如何也要喝上一杯的。尤其是温哥华今年格外寒冷的严冬，还有什么比一杯热可可更能驱散寒意的呢？Cacao70的热巧克力，首先在颜值上就能俘获你的心。精致的红酒杯中，先凝固热巧克力做成波浪造型，杯口亦事先裹上一层热巧克力，让你的嘴唇接触到杯口的那一瞬间，就能沾染上甜蜜的巧克力酱，一个不小心，说不定脸颊上、鼻尖上也点上了咖啡色，你只好像个小孩子一样用舌头舔舔，或者互相嘲笑对面的朋友喝成了小花脸，自然而然地乐趣横生。

　　这杯76%的黑巧克力，苦中带着丝丝果香，还能尝出点榛仁味道，轻呷一口，舌尖像碰触到了柔滑美丽的咖色天鹅绒，若是尽情喝上一大口，那嘴里流动着的便是满满的温暖，连心都跟着这热巧克力融化了。

　　正宗纯正的热巧克力，绝不是巧克力粉沖调出来的单一味道，而是口感层次分明，并且回味无穷，余香缭绕。将冒着细密泡泡、热气腾腾的热巧克力缓缓倒入杯中，看着杯底的巧克力波浪慢慢化开、变幻出独特的纹路、最终与热巧克力融为一体，那种视觉和味觉的体验，绝对是前所未有的！

　　如果你想尝试美式热可可，那么不妨在杯里加点棉花糖，如果你是意式风情热可可的拥护者，就加入一点橙皮或橙汁调味，若是喜欢不走寻常路的吃货，你甚至还可以勇敢尝试一下辣味热可可，想必也是让人难忘的味道。

　　如此多的选择，眼花缭乱的组合，我想总有一款能打动你的心。所以甜点爱好者们别犹豫啦，全巧克力盛宴可不是每个地方都能吃到的哦！减肥？我们等到春天再说。

　　Cacao 70

　　地址：1047 Denman Street, Vancouver, BC, V6G 2M4

　　电话：778-379-8568

　　营业时间：

　　周日 - 周四：10:00 – 23:00

　　周五 - 周六：10:00 – 24:00

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