舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

江湖传言：“世界上没有啥事是烧烤解决不了的，一顿不行就两顿”。

串儿是中国烧烤的基本形态

那肉则是人类烧烤的共同主题！

　　最近列治文的一家羊汤馆，老板要不走寻常路，将在今年7月20日隆重推出大温第一家“野味烧烤”。有野鳄鱼，野鸵鸟，野袋鼠，野牛，野麋鹿，野红鹿，野水牛，野骆驼，野猪，野兔，野牦牛等，只要你够胆吃，他们就够胆烤！而且是完全合法的！现在是十几个品种，还要不断增加，绝对保证新鲜，彻底填平食客对于野味烧烤的馋嘴欲望！

　　要知道，在加拿大除非自己打猎，在餐馆是基本吃不到野味的，而且还是这么多品种的野味烧烤。因为与家养动物相比，野生动物由于一般年龄比较大、运动较多且摄取的食物比较杂，它们的肉常常有一股比较较紧实且有浓重的骚腥味。所以野味在烹饪前一定经过特殊处理去除身上的骚腥味，才能完美的呈现在饭桌前。一般餐馆很难有这个勇气及功力去处理野生动物，弄不好就弄巧成拙。

　　但是这家羊汤馆的大厨真的只能用牛来形容，野味被处理的一点点腥味都没有，腌上秘制酱料，在石板上烤着滋滋的油脂不停冒出来。

　　小编最喜欢的是野猪肉及野牦牛肉，野猪肉虽然全部都是瘦肉，但吃起来肉不柴，特别有劲道，烤完后有种独特的香味。

　　野牦牛肉串吃起来肉质很鲜嫩，有嚼劲，而且很有回味，这点很出乎意料。它最主要的一个特点是低脂肪，高蛋白，矿物质元素含量丰富，还有人体必需的氨基酸。

　　究竟是哪家餐馆这么大胆？竟然把这么多野味烧烤搬到了温哥华？

　　它就是开在列治文garden city附近的温哥华第一家以羊汤为主题的“鑫福祥羊汤馆”

　　说起鑫福祥羊汤馆的背景，不得不让人叹服！这家以羊汤+烧饼享誉大温的饭店，其实就是原列治文八佰伴‘香万里’羊汤馆。曾被广大食客誉为“北美第一羊汤馆”。2017年搬进现在的地址，2019年初就获得了由加拿大餐饮协会和中国世界餐饮联合会组织评审的国际餐饮文化大奖， 被评为‘最正宗羊汤馆’。

　　一走进店里，就有种身临水浒故事里“大碗喝酒，大口吃肉”的既视感。

　　他家真的是我见过做羊肉里面烧烤最好吃的。他家所有烤串都是炭火烤，让人似乎回到了国内凌晨12点的烧烤大排档。除了即将推出的10几种野味烤串外，他家还有烤羊肉串，烤羊小腰，烤秋刀鱼，烤鸡翅中，烤五花肉，烤鹌鹑蛋，烤羊架等几十种荤素搭配的烤串品种，每款烤串都符合你们对于烧烤的想象。

　　当然，既然是以羊为主的餐馆，人人必点的头牌烤羊肉串，经过炭烤咸辣适中的调料掌控下，把羊肉自身的鲜味最大程度地展现出来。肉香四溢，入味饱满，肉质细嫩！他家的羊肉是选自新西兰牧场散养羊，肉质比普通羊肉更加的紧实弹牙有嚼头，外焦里嫩满口留香，绝对满足对羊肉有更高要求的你~

　　除了烤串，鑫福祥更拿手的便是让人一看便知流口水以羊为主题的各种菜品。

招牌羊汤

　　鑫福祥’的羊汤，从选料到熬制，极为讲究，放什么料，什么时候放，水温、火候等等，来不得半点马虎。他家的汤底都是选用优质的羊腿肉反复不停的熬6小时以上，才能出来集‘鲜、香、浓、醇’为一体奶白色的羊汤。

　　汤里面也是非常有料的

　　鲜美的羊汤落胃浑身皆暖。肉质肥瘦均匀，入口嚼头十足，吃得出羊肉的清鲜。

　　喝羊汤当然要配上他家特色烧饼啦！他家烧饼一共五种口味：五香，麻酱，葱火腿，白糖，豆沙。

　　无论你是南方人还是北方人

　　总有一款口味是你的心头好

　　刚出炉的烧饼，外皮酥脆，内陷松软。

　　每种口味都给裹上厚厚的芝麻

　　吃的时候手托着点，别掉渣儿

　　即使掉渣，请让它掉到手上

　　别浪费一丁点儿

　　因为实在是太好吃啦！

　　再配上一碗肉香四溢的羊杂汤，

　　这样的搭配让我连着吃一年我都不会腻好吗？

香辣馋嘴羊

　　经过厨师快手炒制的连骨羊肉又酥又嫩，香辣可口。

香叶小排

　　羊小排本身的肉就已经足够鲜美，脆骨的部分嚼起来也是酥脆入味，满口生香……小编仅仅吃过一次就已经成为必点菜啦！

葱爆羊肚

　　芫菜、大葱、羊肚相互衬托，口感爽脆，很适合

　　约上3、5好友一起小酌，就是一道必点的下酒菜。

随便

　　随便其实就是羊肩腱肉，因为一只羊只有两只，所以要想吃到这道菜一定得提前预定哦，不然卖完了只有哭的份啦！鑫福祥家的这道菜特别受欢迎，卤得快要脱骨的羊肩腱肉淋上辣油及秘制酱汁，再撒上孜然和辣椒面，简直好吃的不要不要的！

吮指羊肘

葱爆羊肉

红闷羊排

羊肉水煎包

　　带着‘冰花’的羊肉大葱馅儿的水煎包暄软香脆，刚出锅的时候热腾腾的咬开一口满满的鲜香，直往外爆汁。小心烫嘴哦！

北方包子

　　他家发面大包子也是牛、羊、猪三种内陷的一个都不落下！听说它家但凡能包起来的面食就三种肉馅都齐活，调味配比咸淡得当，松软的面皮中都浸了肉汁变得无比美味。

　　除了羊主题的菜品，他家其它非羊肉的菜品也是格外受欢迎。

酱大骨

密宗口水鱼

　　这道菜也是小编最爱之一，口感鲜、香、软，甜，略微带点辣，特别适合女生吃哦~别小瞧这一道菜，中央电视台海外美食频道的人马可是来吃过留下了一句“在北美之行吃的最舒服的一顿，尤其是这口水鱼”的美誉。

　　另外，他家还可以吃到烤全羊哦，只是需要提前预定！

　　福利一

　　凡是在7月20和7月21两天下午5点到凌晨12点到店就餐者， 集齐10个赞，打八折，集齐100个赞，免两人套餐一次。5点之后啤酒任何size买二送一。

　　福利二

　　7月21日到8月31日每天9pm之后前来就餐者，啤酒买二送一。

　　鑫福祥羊汤馆

　　电话：(778) 877-3733

　　地址：2215 – 4653 Garden City Rd, Richmond

　　营业时间：每天9:00am-3:00pm;

　　17:00-22:00（周四休息）