舌尖上的温哥华美食专栏作者 

Jenni

　　近几年许多日式餐厅在温哥华开业，让我们不用出国就能品尝到地道的日本美食。今天要介绍的这家日式甜点屋 ，Bake49，就把札幌风味的日本甜点成功地带进了当地人的视线里。

　　原本以为Bake49应该是挺大的一家甜品店，没想到它开在Mainland Street上一个不显眼的地方。小小的一家店里面的装修风格并不日式，而是比较偏西式的工业风格，与Yaletown的整个风格完美融入。

　　走进店内，我被橱窗里的芝士挞和泡芙棒吸引了好久。金黄色的芝士挞表面非常有光泽，而旁边的泡芙棒则看起来很清脆可口。

　　Bake49同时还卖奶油冰激凌（香草、巧克力和提拉米苏）和日式松软蛋糕！

　　店里的饮品选择并不是很多，当我们问有没有冰咖啡的时候，他们只有现成的Cold Brew。要注意的是，虽然品种不多，但咖啡是出自于Parallel 49的，所以品质还是有所保证的喔！

　　芝士挞的中间夹着松软的羊奶芝士慕斯，所以整个芝士的味道非常浓郁。原本以为橱窗里的芝士挞是凉的，没想到拿到手中是忽热的喔！这样的温度让整个芝士挞的味道更加丰富有层次了。唯一的美中不足的是，芝士挞的上层微微烤焦的部分很容易随着第一口咬没，最后就只剩下了慕斯的部分了（参考图片），吃到最后有一些腻。

　　Croquant Choux 泡芙棒

　　这个泡芙棒的外面裹着许多杏仁颗粒，所以咬下去是脆脆的口感。Croquant Choux的中间带着香草夹心，味道有些许像Beard Papa的香草泡芙喔！

　　总体来说，Bake49是一家不错的日式甜点屋。如果你特别喜欢吃芝士味道和比较重口味的甜点，那记得来这边品尝一下Bake49的cheese tart吧！

　　Bake49

　　地址：1066 Mainland Street, Vancouver

　　电话：604-633-5610

　　时间：周一至周四、周日 1PM – 6:30PM、周五至周六 1PM – 7:30PM